شیر طالبی

 

www.chefnegin.com

گرما اومدو انواع نوشیدنیهای خنک حسابی تو بورسه.

یکی از نوشیدنیهای سالم و خوشمزه که خیلی ساده و زود درست می شه شیر طالبیه.
درست کردنش خیلی راحته

یه نوشیدنی که هم سالمه و هم حسابی توی گرما می چسبه

موادی که لازم دارید:

طالبی متوسط 1 عدد

شیر دو پیمانه

شکر به میزان لازم

یخ خرد کرده به میزان لازم

طالبی تون رو پوست بکنید و خرد کنید به همراه شیر و یخ و شکر بریزید توی مخلوط کن و تمام.

یه کلکی یادتون بدم. میتونید نیم ساعتی طالبی های خرد شده تون رو توی یه ظرف تخت که زیادی روی هم انباشته نباشند بگذارید توی فریزر و بعد میکشس کنید که حسابی عالی و یخ در بهشتی می شه و کفشم بیشتر می شه.

اما یادتون نره بمونه کامل یخ بزنه و خراب بشه.
راستی اگه کالریش براتون مهم نیست میتونید از بستنی وانیلی یا بستنی طالبی و خامه هم نوش استفاده کنید که صد البته خوشمزه تر می شه اما کالریش میره بالا.

رژیمیتر از این مدلی که گفتم هم اینه که طالبی تون شیرین باشه و با شیر و بدون شکر درست کنید.
هر جور که درست کردید نوش جان و گوارای وجود.
شاد باشید
نوش جونتون

شف نگین

www.chefnegin.com

میلک شیک توت فرنگی

www.chefnegin.com

همه چیز در مورد میلک شیک توت فرنگی و انواع آن:

هوا داره گرم می شه و نوشیدنیهای خنک با میوه های تازه فصل حسابی بازارشون گرمه.

یکی از این نوشیدنیها که خیلی ام خوشمزه و خوشرنگ و خوشبوه هست و پر طرفداره میلک شیک توت فرنگیه.

موادی که برای درست کردن لازم دارید:

توت فرنگی 2 پیمانه

شیر 1 لیتر

شکر به میزان ذائقه

میلک شیک خیلی ساده تهیه می شه اما میتونید توش تنوع داشته باشید و همینطور می تونه رژیمی یا پر چرب باشه.
ساده ترین نوعش ترکیب شیر و توت فرنگی تازه و کمی شکر هست که توی مخلوط کن با هم میکس می شه.
اما می تونید بهش یستنی وانیلی یا توت فرنگی اضافه کنید. و همینطور خامه.
که البته خوشمزه تر می شه و پر کالری تر.
در نوع رژیمی می تونید تنها از شیر و توت فرنگی استفاده کنید.
و اگه مخلوط کن تون قابلیت یخ پودر کردنم داره 1 تکه ام یخ بندازید توش تا حالت یخ در بهشتی پیدا کنه.
میتونید با سس توت فرنگی هم روش رو و لبه های لیوان رو به همراه کمی ترافل یا شکر تزیین کنید.
اما این میلک شیکی رو که توی تصویر می بینید من به این روش تهیه کردم:

توت فرنگی تازه 2 پیمانه
شیر 1 لیتر
شکر به میزان لازم

میبینید چقدر روش کف داره؟؟؟
فوت کوزه گریش توی اینه که من از کمی جلو تر توت فرنگی ها رو اسلایس کردم و گذاشتم داخل فریزر.
و حالت نیمه انجمادش باعث کف بیشتر و خنکی و خوشمزگی بیشتر این نوشیدنی می شه.

همچنین ماندگاری کفش هم طولانی تر می شه.
من همیشه مقداری اسلایس شده توی فریزر زاپاس دارم.
البته با تازش تهیه کنید بهتر و سلامت تره.

اما یه وقتهایی یهو مهمون می رسه یا هوس میلک شیک می کنید و توت فرنگی تو خونه ندارید. یا برای وقتهایی که فصل توت فرنگی نیست مناسبه.

فقط یادتون باشه که اگه از فریزری اش استفاده می کنید باید چند دقیقه بگذارید بیرون بمونه تا از اون انجماد زیادش خارج بشه تا دستگاهتون رو خراب نکنه و زیاد فشار به دستگاه نیاد.
اما اگه دستگاهتون پارچش شیشه ای هست و موتورش قویه مشکلی نیست.
میتونید در آخر که داخل لیوان ریختید   توش یکی دو اسکوپ بستنی بریزید و چند تایی خرد شده توت فرنگی روش بریزید و به زیبایی تزیین کنید.

با سس توت فرنگی ام می تونید روی نوشیدنیتون رو  تزیین کنید. همچنین لبه های لیوانتون رو با کمک کمی ترافل یا شکر و سس توت فرنگی می تونید تزیین کنید.
میلک شیک من توی این عکس ساده ساده ست بدون هیچ تزیین و بستنی اضافه و ...

اما فوق العاده خوشمزه بوووووووووود.
دیگه فکر کنم چیزی نمونده باشه که نگفته باشم
امیدوارم درست کنید و نوش جونتون باشه
شاد باشید
شف نگین

 www.chefnegin.com

نوشیدنی خوشمزه با بستنی نیم خورده بچه ها

اگه شما هم مثل من تو خونه بچه کوچیک داشته باشید می دونید که بستنی خوردن بچه ها چه جوریه و چه عواقبی داره!! من یه پسر 4 ساله دارم که بستنی خیلی دوست داره. گاهی که بستنی می خواد می ره سر فریزر و انتخاب می کنه. کمی که از یه بستنی می خره یا هوس یکی دیگه با یه طعم دیگه می کنه و یا اینکه دلشو می زنه و نصفه ولش می کنه. و من می مونم با یه بستنی در حال آب شدن نصفه و نیمه.

گاهی شیطونه می ره زیر جلدم و می گه بخورش بره و منم معطلش نمی کنم!!! اما گاهی وجدان درد می گیرمو میگذارمش توی یه زیپ لاک و میره توی فریزر. اما کمتر بچه ایه که بستنی تیم خورده رو بعدا بخوره. همه کیفشون به باز کردن بستشه!!

وبعد یه مدت شما می مونید و یه فریزر پر بستنی های نیم خورده.

حالا براتون می گم که با اینهاذچه کارها که نمی شه کرد.

اولیش همینه که می بینید. بااش یه گلاسه خوشمزه درست کنید. طعمها رو در نظر بگیرید.

مثلا این با نصفه بستنی شکلاتی و کمی هم وانیلی با کمی شیر درست شده همین. و همگی خیلی خوششون اومده بود. همسری و خود پسری.

و مثلا بستنی با طعم توت فرنگی رو با کمی شیر و اگه داشتید چند تایی توت فرنگی میکس کنید و نوش جون کنید.

کاربرد دیگشون تو درست کردن ژله بستنی هست که بستنی رو برای داخل ژله بسته به همخونی طعمها استفاده کنید.

برای کیک بستنی هم انتخاب خوبیه.

خلاصه که اون طعم خاصی رو که بستنی های باز شده با و جود زیپ لاک توی فریزر می گیرند ر اصلا احساس نخواهید کرد.

پس می بینید که خیلی کارها با این بستنی های نیم خورده جز دور انداختنشون می تونید بکنید.

من خودم زیاد شاهد رونه شدن بستنی های نیم خورده بچه ها به سطل آشغال بودم.

اینم یه جور بازیافت حساب می شه؟؟؟!! راستی این عکس بستنیش از این دبل چاکلتا بود و شکلاتشم میکس شد و روش جمع شده بود و طعم خوبی داشت. این طعمش خودش کافی بود ولی اگه گاهی درشت کردید و دیدید که طعمش کمه مثلا مقدار بستنی شکلاتیش کم بود می تو نید کمی پودر کاکئو یا شکلات بهش اضافه کنید و از خوردن یه نوشیدنی خوب دور همی لذت ببرید.

نوش جونتون

مدیر بازیافت شف نگین

شیر انبه

 

شیر انبه یکی از اون نویدنی های خوش طعم و لذیذه که خیلی مقویه و برای کسانی که مایل هستند تا کمی چاق بشند و برای کودکان خیلی مفیده.

این روزها انبه فراوونه و پیشنهاد می کنم تا هست حسابی ازش استفاده کنید.

به زودی براتون انواع نوشیدنی و دسرهای  خوشمزه و ترشی و .... با انبه رو آموزش می دم.

دست به نقد دو سه تا از این انبه های خوشمزه بردارید و پوست بکنید و تکه کنید و با شیر و کمی شکر بریزید توی همزن و اگه تو خونه بستنی داشتید یه اسکوپم بندازید توش  و خنک خنک نوش جان کنید .

بدون بستنی و شکر هم می تونید درست کنید که به قولی رجیمی یا همون رژیمی می شه.

این روزها از انبه غافل نشید. از من گفتن بودهااااا

بعد که یه دسر فوق العاده فوق العاده خوشمزه خواستم یادتون بدم نگید ای وای من انبه ندارم!!!!

تا بعد

شاد باشید و انبه ای

شف نگین

شیر پسته

شیر پسته یه نوشیدنی خوشمزه و مقوی خصوصا برای بچه هاست.

البته از اون نوشیدنی های هست که به هر کی تعارف کنی نه نمی گه!!!!

اما اینم مثل میلک شیک ها خیلی زود و ساده تهیه میشه.

من مقدار مواد رو نمی گم چون مشخصه

یه مشت پسته خام رو به همراه 1 لیوان شیر و کمی شکر یا بستنی وانیلی داخل مخلوط کن میریزیم و بعد از چند ثانیه حاضره!!!

فقط اگر موادتون خیلی سرد نبود از یک قالب یخ توی موادتون استفاده کنید و بعد دستگاه رو روشن کنید.

نوش جونتون

نگین

میلک شیک توت فرنگی

 میلک شیک توت فرنگی  خیلی دوست داشتنی و دلچسبه!  کلا میلک شیک ها جزو اون دسته از نوشیدنی هایی هستند که خیلی ساده تهیه می شوند ولی خیلی پر طرفدار و خوش طعم هستند.

مواد زیادی لازم ندارید. فقط کمی حوصله و سلیقه می تونه از ته مونه های توت فرنگی توی یخچالتون که داره خراب میشه به همراه کمی شیر و شکر یا بستنی وانیلی یه نوشیدنی معرکه بسازه!!!

پس فکر نکنید که  همیشه برای درست کردن انواع دسر و غذا و ... نیاز به کلی مواد اولیه و وقت و هزینه هست.

دست بکار شید و برای خونواده  و عزیزانتون بهترین ها رو با کمترین امکانات تهیه کنید و شاد باشید.

توت فرنگی 10 عدد

شیر 1 لیوان

شکر به میزان لازم یا چند اسکوب بستنی وانیلی یا توت فرنگی.

خیلی ساده همه رو با هم توی مخلوط کن بریزید و اگه موادتون زیاد خنک نیستند از یه تکه یخ هم داخل مواد استفاده کنید. شیرینی این نوشیدنی رو با ذائقه خودتون تایین کنید.

من بستنی نداشتم و از شیر و کمی شکر استفاده کردم. و پسرم که لب یه توت فرنگی نمی زنه با میل و رغبت تمام این میلک شیک رو نوش جان کرد.

و خودم هم که خیلی روی توت فرنگی حساسم و اگه کمی زدگی و له شدگی داشته باشه نگاشم نمی کنم همه رو حسابی پاک کردم و از خوردن این نوشیدنی دور همی کلی لذت بردیم.راستی میتونید توی لیوان نوشیدنی تون 1 اسکوپ بستنی وانیلی یا توت فرنگی در آخر کار بندازید و از خوردنش بیشتر لذت ببرید.

امید وارم که شما هم از نوشیدنش لذت ببرید.

نگین

فراپه هلو

تابستان و گرما تو راهه و هیچی مثل یه نوشیدنی خنک و خوشمزه دلچسب نیست.

وقتی که همسر گرامی خسته از سر کار برمی گرده  این نوشیدنی میتونه کمی از خستگیش کم کنه.

یا وقتی مهمون عزیزی دارید. بهر حال حتما تستش کنید و نظرتون رو اعلام کنید.

اول باید بگم که به نوشیدنی هایی که از ترکیب کمپوت میوه و شیر تهیه میشوند فراپه گفته میشه.

امروز هم فراپه هلو رو داریم.

شیر ۱لیوان

کمپوت هلو ۲۰۰ گرم

یخ خرد شده نصف لیوان

خیلی ساده ست تمام مواد رو توی مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.  اگر شیرینیش به نظرتون کم بود یا شیرین تر دوست داشتید کمی شکر بریزید توش. برای شکیل شدن نوشیدنیتون دور لبه لیوان زیبا و بلندی رو  توی سس توت فرنگی بزنید و سپس توی شکر رنگی یا ترافل های ریز  یا پودر نارگیل و ... بزنید تا خط زیبا و خوشمزه ای دور لیوانتون رو بگیره و بعد فراپه رو توش بریزید و سرو کنید.

نوش جون

نگین