کیک بستنی شکلاتی با مارمالاد زرد آلو
منکه نمیتونم از کیک بستنی بگذرم. خصوصا که داره گرما هم می یاد و این دسری عالی میشه.
تنوع خیلی تو این دسر زیاده. همه جورش خوشمزه ست.
امیدوارم شما هم دوست داشته باشید.
کیک شکلاتی 1 عدد 23 سانتی (از کیک 3 سوته آموزش داده تو سایت استفاده کنید) یا کیک حاضری
بستنی شکلاتی نیم کیلو
شکلات چیپسی نارنجی و قهوه ای به میزان لازم
مارمالاد زردآلو 1 پیمانه
خامه 1 پیمانه
اگه جزو کسانی هستید که تا حالا کیک بستنی درست نکردید دست بکار شید که خیلی ساده ست!!
برای شروع کار یه کیک سه سوته یا همون کوئیک میکس می پزیم. با کیک های حاضری هم میشه. اما به نظر من طعم جالبی ندارند.
کیکمون رو سرد که شد توی کاسه ای کمی با دست له و پودری میکنیم. میتونید از کیک و تیتاب و ... حاضری هم استفاده کنید ولی خونگیش خیلی خوش طعم تره.
بعد با خامه مخلوط کنید .کم کم تا مواد انسجام پیدا کنه. ولی خیلی ام شل نشه. برای طعم بهتر میتونید توش کمی وانیل یا اسانس یا پودر کاکائو بزنید
قالبتون رو که حتی میتونه ته یه تابه یا قابلمه باشه (کار نشد نداره و همه راه ها برای تنبل ها مسدود میباشد) با یه کمی آب خیس کنید و توش رو نایلون بکشید تا به علت خیسی به کف و دیواره ها بچسبد و نایلونتون تا دیواره ها بالا بیاید.
بعد موادتون روته قالب با دست یا غلتک کوچکی فشرده کنید و روش یه لایه شکلات چیپسی بریزید بعد هم یک لایه مارمالادو بعد هم بستنی که باید کمی شل شده باشد بریزید و باز شکلات چیپسی رویش و تمام!!!
اضافه نایلون رو روش برگردونید و توی فریزر تا وقت سرو جا خوش کند!
تا یادم نرفته بگم که در هنگام سرو یه 5 دقیقه زودتر درش بیارید تا کمی نرم بشه.
باقی موندشم می تونید تا دو سه هقته توی ظرف در دار که بوی فریزر نگیره نگهداری کنید.
میتونید کیک رو برش بزنید و ته قالب بندازید و دیگه با خامه فشرده اش نکنید. اونم یه ورژن دیگه ای می شه که سبک تره . انشالله آموزش کامل اون رو هم خواهیم داشت.
نوش جونتون
شف نگین
من یه زنم. آشپزخونه رگ اصلی خونمه و قلب تپنده زندگیمه.اینجا خونه آرزوهای منه. همه توان و تجربیات ]چندین سالم رو. همه اونچه که در طول این سالها آموختم اینجا قرا میدم برای یادگار. و امیدوارم که برای دیگران هم مفید باشه. تمام عکس های سایت از غذاها و کیکهای پخت خودم با همین دستورات توی سایته و هیچ عکسی تبلیغاتی یا برداشت شده از اینترنت و ... نمی باشد.