کتلت مجلسی

کتلت یکی از غذاهای قدیمی و خوشمزه ست که انواع مختلفی داره و بعضی ها اونو با سیب زمینی پخته و بعضی هم خام درست می کنند.

توی این رسیپی کتلت من از هویج و فلفل دلمه هم استفاده کردم که طعم خوبی به غذامون می ده.

برای درست کردن این کتلت نیاز داریم به:

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز درشت ۱ عدد

سیب زمینی متوسط ۲ عدد

هویج متوسط ۱ عدد

فلفل دلمه متوسط ۱ عدد سبز رنگ

تخم مرغ ۱ عدد

نمک فلفل سیاه بکینگ پودر زردچوبه

آردنخودچی ۳ غ.ق

 

از ۱ ساعت جلوتر پیازمون رو روی گوشت رنده کرده و ورز می دیم تا گوشت بوی پیاز بگیرزه.

بعد هویج و فلفل دلمه سبز رو که نسبت به رنگهای دیگرش عطر قوی تری رو داره همراه با سیب زمینی رو رنده ریز می کنیم و با تخم مرغ و ادویه ها و آرد نخودچی حسابی ورز بدید تا موادتون یکدست و منسجم بشه.

تابه تون رو روغن ریخته و داغ که شد با حوصله یکی یکی کتلت هاتون رو درست کنید تا یکدست و یک شکل بشند و یا اینکه از فالب برای شکل بهترش استفاده کنید و دو طرفش رو سرخ کنید و با کمی سالاد  و سیب زمینی سرخ کرده به سادگی تزیین و سرو کنید.

من با کمی سالاد کلم بنفش و هویج و گردو و سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ غذامو تزیین کردم. شما می تونید با هر دورچینی که دوست دارید یا تو خونه موجود دارید سروش کنید.

توی این کتلت وجود هویج و فلفل دلمه زیاد محسوس نیست و فقط کمک به طعم دهی غذامون می کنه.

امیدوارم شما هم تستش کنید و نظرتون رو بگید.

نوش جون

نگین شف