کیک جایگزین کیک اسفنجی برای مبتدیان و چند مدل تزیین.
درست کردن کیک اسفنجی فوت و فن های خاص خودشو داره و چند مدل دستور هم براش هست.
نکات زیادی رو باید رعایت کنید تا به اون بافت و شکل مناسب برسید.
چند تا از دوستان عزیز در خواست کیک اسفنجی رو که بشه باهاش کار کرد رو خواسته بودنند.
البته که به روی چشم. من اگه بخوام رسیپی رو بگم سعی دارم تمام و کمال باشه و مبحث کیک اسفنجی هم توی این بحث نمی گنجه. پس به زودی منتظرش باشید.
اما برای اون دسته از عزیزانی که می خواند توی همین اعیاد کیک درست کنند و عجله دارند یه رسیپی پیشنهاد می کنم که خیلی خوب جواب می ده و درست کردنش مثل آب خوردنه!!!
دستورش رو قبلا براتون پست کردم. بله خودشه کیک سه سوته.
حتی خود من هم بیشتر مواقع از این کیک برای بیس کیک های خامه ای و شکلاتی و روکش دار و برای چیز کیک ها و .. خلاصه همه چیز از این کیک راحت استقاده می کنم.
سعی کنید مقدارش رو به خاطر بسپارید که همه کاره و چند منظورست این بنده خدا.!!!
بعد هم به سلیقه خودتون هر بلایی خواستید سرش بیارید.
بازم برای دوستان مبتدی که زیاد تزیین کیک رو کار نکردند ولی می خواند یه کیک خوشگل داشته باشند بگم که بهتره فعلا کیکهاتون رو با رویه های مختلفی مثل رویه زعفرانی- شکلاتی- گاناج و .... تزیین کنید تا براتون راحت تر باشه و بهتر جواب بده.
اگرم با خامه کشی و این چیزها آشنایی دارید که بسم الله.
به امید خدا قدم به قدم همه اینها رو آموزشش رو براتون می دم. اما یکی یکی. خوب دوستای گلم؟؟
حالام چند تا عکس براتون می ذارم از کیکهایی که با همین کیک سه سوته درست شدنند.
می تونید وسطش رو برش بدید و لاش خامه - مارمالاد- انواع کرمهای متنوع و ... بمالید و بعد روکش کنید.
این کیک با گانج روکش شده که همون ترکیب خامه و شکلات تخته ای هست. و روش هم شکلات چیپسی پاشیدم.
اینم کیک با روکش قهوه ست و شکلات چیپسی
اینم کیک با روکش شکلات تلخ و کره ست
اینم کیک با روکش نسکافه و شکلاته با شکلات چیپسی صورتی
چیز کیک با بیس کیک سه سوته
کیک با رویه و لایه وسط شکلاتی و اسمارتیز
کیک با رویه شکلات شیری و شکلات چیپسی تلخ
کیک با رویه شیر عسلی و شکلات تلخ
توی این عکی به خوبی بافت این کیک مشخصه برای اینکه بدونید چه جایگزین خوبی برای اسفنجیه.
کیک با رویه پنیر و زعفران
و هزاران تزیین ساده دیگه که می تونید به جای خامه کشی انجام بدید.
تزیین کیک بیشتر از اینکه آموزش باشه دادن ایده ست.
می دونم که همتون استعداد بالایی دارید و سلیقه و ذوق خیلی بهتر از من.
موفق باشید
شف نگین
من یه زنم. آشپزخونه رگ اصلی خونمه و قلب تپنده زندگیمه.اینجا خونه آرزوهای منه. همه توان و تجربیات ]چندین سالم رو. همه اونچه که در طول این سالها آموختم اینجا قرا میدم برای یادگار. و امیدوارم که برای دیگران هم مفید باشه. تمام عکس های سایت از غذاها و کیکهای پخت خودم با همین دستورات توی سایته و هیچ عکسی تبلیغاتی یا برداشت شده از اینترنت و ... نمی باشد.