سلام. عیدتون مبارک. امروز نیمه شعبانه و من ترجیح دادم برای این روز بهتون یه عیدی خوشمزه بدم.

بله این کاپ های خوشکل و ترد و خوشمزه.

توی یه مبحث جداگانه براتون آموزش  این کاپ ها رو خواهم گذاشت هم برای غذا و هم شیرینی.

اما توی این پست براتون انقدر که کارتون راه بیفته می گم که باید خمیر فیلو یا یوفکا بخرید

یا اگه واردید درست کنید. همون بهتر رو راحت تره که بخرید. قیمتش زیاد بالا نیست.

یه بسته خمیر یوفکا گمونم 6 هزار تومان باشه که می تونید 3 یا 4 باری باهاش غذا یا شیرینی و باقلوا درست کنید. البته بسته به مقداری که درست می کنید متفاوته هاااا

من با 1 بسته برای 4 نفر 4 سری چیز درست کردم. باقلوا- همین شیرینی امروز- یه مدل غذا خوشمل!!! - و قدر یه بارم مونده واسه پروژه باقلوای پسته!!!

خلاصه که بخرید که به دردتون می خوره .

القصه...

موادی که لازم دارید برای 12 تا از این گوگولی ها:

4 ورق خمیر یوفکا

کره30 تا 40 گرم ذوب شده

شکلات رنده یا خرد شده برای تزیین

 

مواد لازم برای کرم خامه ای:( فیلینگ)

خامه 100 گرم

پنیر خامه ای 200 گرم

شکر به میزان لازم

وانیل 1/8 ق.چ

 

اول باید 4-5 تا ورق از خمیرتون رو جدا کنید و سریع باقی خمیر رو بپوشونید چون زودی خشک می شه.

محکم بسته بندی کنید تا توش هوا نره و فریزش کنید.

ورق هاتون رو روی میز کار یا پشت یه سینی بگذارید و با چاقو برش بزنید تا 12 عدد مربع داشته باشید.

حالا با قلمو روشون کره آب شده بمالید.

توی قالب مافین بگذاریدشون و بره توی فر داغ تا زمانی که طلایی بشند. 10 دقیقه یا اینکه چک کنید چون خیلی زود می سوزند.

بعد درشون  بیارید بیرون و خنک که شد از قالب جداشون کنید.

حالا کاسه های خوشگلی دارید که می تونید توش رو با هر چی دوست دارید پر و میل کنید.

 

این عکس مال قبل از رفتن توی فر هت. حسابی با کره چربشون کنید.

خیلی ترد و شکننده هستند. پس با احتاط برشون دارید.

حالا مواد فیلینگمون رو درست می کنیم:

خامه و پنیر و وانیل و کمی شکر را با همزن بزنید و مزه کنید. شیرینیش رو چک کنید و به قدری که دوست دارید شکر اضافه کنید.

حالا مواد فیلینگ رو بگذارید توی فریزر برای 15 دقیقه تا کمی سفت تر بشه و بهتر فرم بگیره.

البته می تونید همون موقع هم کاسه هاتون رو پر کنید. اما بمونه بهتره.

حالا با قیف شکوفه بزنید توی کاسه ها. یا با قاشق همنچوری ساده توشون رو پر کنید. یا مثل من از یه کسه فریزر کمک بگیرید. خلاصه که موادتون رو بریزید و روش رو با کمی شکلات رتده شده تزیین کنید.

خوشگل شد نه؟

خوشمزه ام هست. خبر ندارید.

یه لایه ترد و کرانچی که زیر دندون صدا می ده با یه کرم خوش طعم.

من که خیلی دوست داشتم. اما همسری زیاد نپسندید چون چند روز فبلش براش چیز تارتالت درست کرده بودم و از کراست اون خیلی بیشتر خوشش اومده بود و سفارش داد که از اون براش درست کنم.

همسری می گه خوردن اینها سخته!!!!!!!!!!!!

اما من که هیچ برام سخت نبود!!!!!

شمام امتحان کنید و خیلی آسون توی این عیدی دهنتونو شیرین کنید.

هر کی ام سختش بود تشریف بیاره منزل در خدمتش باشیم. هم بخوره. هم حضوری یاد بگیره و بپزه و برداره ببره. به جون خودم.

بازم عیدتون مبارک

نوش جون

شف نگین