کنسومه قارچ
خوردن سوپ ها و کنسومه ها و پتاژها همیشه لذت بخشه.
چه به عنوان پیش غذا چه غذای اصلی.
ماه رمضونم که نزدیکه و این کنسومه خیلی خیلی خوشمزه میتونه خیلی برای سفره های افطاری عالی باشه.
ما که خیلی دوست داریم و همیشه مهمونهایی هم که با این کنسومه پذیرایی شدند راضی بودنند و دستورش رو خواستند.
امیدوارم که شما هم درست کنید و بپسندید.
قارچ خرد شده 1 لیوان
سینه مرغ پخته شده خرد شده 1 لیوان
آرد 1 قاشق سوپخوری
کره 50 گرم
استاک(آب گوشت یا مرغ) 4 تا 5 لیوان
نمک و فلفل سفید به میزان لازم
خامه دلخواه به میزان لازم حدود 50 تا 100 گرم
شیر دلبخواه جایگزین نصف استاک
سیب زمینی نصف لیوان خرد کرده
آرد را در نصف کره تفت داده داده کمی و استاک را کم کم اضافه
کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود. وقتی که بجوش آمد سیب زمینی های نگینی
شده را اضافه کرده و میگذاریم بپزد.
( در این مرحله میتوانید از دو لیوان شیر هم استفاده کنید و از مقدار آب مرغتان کم کنید)
در تابه ای قارچها را با کره تفت داده و به همراه مرغ ها به کنسومه اضافه می کنیم.
نمک و فلفل غذا را اندازه کرده و میگذاریم تا جا بیافتد.
میتوالنید در هنگام سرو یا در انتهای پخت کنسومه برای طعم بهتر و تزیین از مقداری خامه استفاده کنید.
علت استفاده از فلفل سفید عوض نشدن رنگ کنسومه است.
این غذا خیلی سریع آماده می شه و میتونه جزو غذاهای تنبلونه و فوری اما خوشمزه و شیک باشه.
مخصوصا اگه مرغ پخته داشته باشید.(میتونید توی بخار پز یا ماکروفر هم سینه مرغ تکه تکه شده رو در زمان کوتاهی تهیه کنید)
اگه سوپ سفید رو دوست داشته باشید این کنسومه رو هم پسند خواهید کرد.
پیشنهاد می کنم طعم خوش این کنسومه رو از دست ندید.
شاد باشید
نوش جان
شف نگین
من یه زنم. آشپزخونه رگ اصلی خونمه و قلب تپنده زندگیمه.اینجا خونه آرزوهای منه. همه توان و تجربیات ]چندین سالم رو. همه اونچه که در طول این سالها آموختم اینجا قرا میدم برای یادگار. و امیدوارم که برای دیگران هم مفید باشه. تمام عکس های سایت از غذاها و کیکهای پخت خودم با همین دستورات توی سایته و هیچ عکسی تبلیغاتی یا برداشت شده از اینترنت و ... نمی باشد.