دنیای شیرین آشپزی

خوردن صبحانه های متنوع مخصوصا توی روزهای تعطیل خیلی دلچسبه و یکی از اون صبحانه های خوشمزه که خیلی ام راحت و سریع آماده می شه تست فرانسویه.

پس با یک تست فرانسه خوشمزه و یک لیوان شیر یا آب پرتقال میتونید صبحانه ای متفاوت و خوشمزه داشته باشید.

منکه اگه صبحونه پسرم دو روز مثل هم باشه صداش در می یاد که مامان چرا باید همش صبحونه یک شکل بخوریم؟؟
همش کره همش پنیر...

خلاصه که این تست رو اگه امتحانش نکردید و مشتری اش نشدید از دست ندید.

برای درست کردنش نیاز دارید به:

نان تست به میزان لازم
تخم مرغ 2 عدد
شیر نصف لیوان
شکر 2-3 قاشق غذا خوری
دارچین به میزان دلخواه
وانیل ¼ قاشق چایخوری
کره و روغن  به میزان لازم برای سرخ کردن

درست کردنش خیلی خیلی راحته.
تخم مرغتون رو توی کاسه ای بشکنید و بهش شکر اضافه کنید.

میزان شکر سلیقه ای هست و به اینکه با چی میخواهید سروش کنید هم بستگی داره.
و همینطور به ذائقه تون.
من دو قاشق ریختم. حالا با چنگال کمی بزنیدش و وانیل رو هم اضافه کنید تا بوی ضخم تخم مرغ رو بگیره.
دارچین و شیر رو هم اضافه کنید.

حالا با کمک یک چنگال یک تکه از نان تست رو توی مایعتون غرق کنید

و بعد روی چنگال کمی نگهش دارید تا مایع اضافی اش گرفته بشه و بعد توی تابه ای که کره رو توش به همراه کمی روغن داغ کردید بگذارید تا سرخ بشه.
با روغن هم میتونید سرخ کنید اما با کره طعمش عالی می شه.

اضافه کردن مقداری روغن برای جلو گیری از سوختن کره و جدا شدن دوغ کره می باشد.

وقتی یک طرفش حسابی سرخ شد برش می گردونیم تا طرف دوم هم برشته بشه.

 
توی ظرف سرو گذاشته و با مقداری عسل یا سیروپ یا خامه ومربا و ... سروش می کنیم.

برای سرو تست فرانسوی دستتون خیلی بازه.
میتونید با بستنی- شیر عسلی- عسل- انواع مربا و مارمالاد- پودر قند- سسهای کاراملی و شکلات اب شده- میوه تازه و .... سروش کنید.

نونهاتونم میتونید به شکلهای قلب و گل و .. قالب بزنید یا برش سه گوش بدید و بعد سرخشون کنید.

به امید خدا ورژنهای جدید از این تستها رو که  از ابداعات خودمه در آینده ای نزدیک براتون آموزش خواهم داد تا تنوع توی تستهاتون داشته باشید.

اما این نوع کلاسیکش خیلی خوشمزه ست. مخصوصا داغ داغ.
من گاهی برای عصرونه هم درستش می کنم.
کم خرج و بی دردسر و خوشمزه.

نوش جان

شاد باشید

شف نگین

 
پ.ن

دوست  داشتنت  را

هر روز
به زبانی و لهجه ای
تمرین می کنم
و مثل اشعار ناب حافظ
از بر می کنم
و چون  فرمول ریاضی
بخاطر می سپارم

دوست داشتنت
هر روز برایم
جلوه ای تازه دارد
هر روز با تو بزرگ می شوم
با تو می آموزم
با تو میخندم
با تو می گریم

هیچ حواست هست
همنفسی هایمان
به بلوغ رسیده؟؟
پانزده ساله  و بالغ!!!

هر روز تو که نیستی
با دستانم بر دیوار
سایه خانه ای می سازم
و شب هنگام تقدیم تو می کنم

میخندی و شاد می شوم
نازنینم اینها بازی نیست
من هر روز
دیوار خانه عشقت را مستحکمتر می کنم.
وبه خودم یادآور می شوم
عشق را همچون کودکی
سر پرستی باید
و گه گاهی خنده ام می گیرد از این مردم

که فراموش نمی کنند گل و حیوان وماشین و .. را
تیمار کنند
اما فراموششان می شود
عشق را
حوصله کنند.

نگین تاران

8 بهمن 92