توی سرمای زمستون خوردن یه آش خوشمزه می تونه خیلی دل چسب باشه.من هم امروز براتون یه آش جوی خوشمزه در نظر گرفتم که امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد.


سبزی آش نیم کیلو

نخودپخته 1 پیمانه

لوبیا چیتی پخته 1 پیمانه

عدس نصف پیمانه خام

پیاز داغ طلایی 2 پیمانه

جو پوست کنده 2 پیمانه

جو پرک نصف پیمانه

استاک (آب) مرغ 2 لیتر

سیب زمینی 1 عدد کوچک (دلخواه)

هویج 1 عدد کوچک (دلخواه)


جو رو پاک کنید و همراه عدس و اگر خواستید سیب زمینی و هویج نگینی و زرد چوبه با کمی آب توی قابلمه بریزید و بزارید تا بپزه.

وقتی جوها نرم شدنند سبزی و جو پرک و آب مرغتون رو اضافه کنید. و نمک بزنید. با حرارت کم بزارید حسابی بپزه. من همیشه آشها رو از صبح برای شب آماده میکنم.

در 1 ساعت آخر حبوبات پخته و پیاز داغ رو اضافه کنید. من کشک رو هم داخل آش می ریزم تا بجوشه.

حسابی که جا افتاد و از حالت آبکی در اومد توی کاسه ایبکشید و روش رو با پیاز و کشک و نعنا داغ تزیین کنید.

این آش خیلی خوش خوراک میشه. نوش جونتون.

نگین