حتما واسه شما هم پیش اومده که از درست کردن تکراری ژله واسه مهمونی هاتون خسته شده باشید. یا اون دسته از دوستانی که برگردوندن ژله واسشون سخته و دنبال یه دسر می گردند که بر گردوندن نخواد.

من این دسر رو بهتون پیشنهاد می کنم. طعم عالی و خوبی داره که از خوردنش لذت می برید.

شیر ۲ لیوان

آرد ۱ ق غ

نشاسته ۱ ق غ

کره و خامه هر کدام ۵ ق غ

پودر کاکائو ۱ ق غ

وانیل ۴/۱ ق چ

تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۲/۱ لیوان

پودر ژلاتین دلخواه برای قالبی شدن دسر ۱ ق غ

 

تخم مرغ را به همراه وانیل و ۱ قاشق از شکرمان با چنگال می زنیم و پودر کاکائو را اضافه می کنیم و کناری می گذاریم.

در شیر جوش آرد و نشاسته و شکر را ریخته و شیر را کم کم می ریزیم تا گلوله نشود و روی حرارت ملایم مدام هم می زنیم تا  مثل فرنی شود

سپس مایه تخم مرغی را درونش بریزید و مدام هم بزنید تا خامی تخم مرغ گرفته شود و مواد یکدست شود.

بعد هم کره و خامه را بریزید و مخلوط کنید.

اگر موادمان گلوله داشت اصلا نگران نشید کافیه که یکبار مایتون رو از صافی رد بکنید تا یکدست بشه.

در ظرف زیبایی بریزید و روش رو سلفون بکشید تا رویه نبنده و در یخچال بگذارید.

هنگام سرو  با کمی شکلات آب شده یا رنده شده  تزیینش کنید.

اگر مایل بودید که دسر رو به شکل قالبی تهیه کنید و برش گردونید در آخر کار ۱ ق غ پودر ژلاتین را به صورت بن ماری روی بخار آب با کمی آب حل نمایید و به مایه اضافه کنید.

قالب رو کمی چرب کنید و مواد رو بریزید. در هنگام سرو تهش رو مثل ژله در آب جوش بزنید و برگردونید.

این دسر را می توانید بدون تخم مرغ هم درست کنید. در این حالت پودر کاکائو را در کمی شیر حل کرده و به مواد اضافه کنید.

می توانید در صورت در دسترس نداشتن یا برای کالری کمتر کره یا خامه را یکیش را حذف کنید.

من برای مهمانیها مواد را ۴ تا ۵ برابر میکنم تا یک ظرف بزرگ پودینگ داشته باشم.

شاد و بهاری باشید

نوش جان

 

نگین